La Feria del Mezcal 2024 es uno de los eventos más importantes dentro de los festejos de la Guelaguetza en Oaxaca, el estado que concentra el 91% de la producción de esta icónica bebida alcohólica.

Este año, la feria cuenta con la participación de 70 marcas de mezcal. El evento inició el 20 de julio y se llevará a cabo en el Centro Cultural y de Convenciones del Estado de Oaxaca hasta el martes 30 de julio, así que aún tienes una semana para visitarla.

El horario para disfrutar de las distintas variantes de mezcal —incluyendo algunas botellas con un alacrán en su interior— es de 11:00 a 22:00 horas. El costo de ingreso es de 75 pesos mexicanos, mientras que los adultos mayores con credencial de INAPAM y los menores de 12 años no pagan entrada.

Además de la muestra de mezcal, el evento incluye presentaciones musicales de grupos como Casa Sotaventina, La Furia con Lujuria, Orquesta Primavera, Ensamble 7 Machos, Banda Música del Estado y La China Sonidera.

Asimismo, la feria ofrece conferencias, talleres y una variedad de puestos de comida que incluyen tacos al pastor y platillos típicos, así como catas de cerveza y café.

Programa de eventos en la Feria del Mezcal de Oaxaca

Miércoles 24 de julio

• 14:00 – Cata de café
• 16:00 – Cata de café / Café Peña Negra (pabellón del café)
• 16:00 – 17:00 – Cata: conoce la cerveza La Fermentería (áreas verdes)

Jueves 25 de julio

• 14:00 – Cata de café / Café Costalero
• 16:00 – Cata de café / Café Peña Negra (pabellón del café)
• 14:00 a 16:30 – Día del Magueyero: concurso La Piña del Maguey Más Pesada (recinto ferial)
• 14:00 a 15:00 – Atínale al estilo de cerveza. Ponente: Asociación de Cerveceros de Oaxaca
• 16:00 – 17:00 – Cata: conoce la cerveza Meteoro Negro

Viernes 26 de julio

• 14:00 – Cata de café / Xub Maiz
• 14:00 a 15:00 – Conoce a los cerveceros y prueba de todo un poco
• 16:00 – Cata de café / Caracol Púrpura
• 16:00 a 17:00 – Cata: conoce la cerveza Mortera

Sábado 27 de julio

• 14:00 – Cata de café / Aromático Tradicional
• 16:00 – Cata de café / Flor Cacao
• 14:00 a 16:00 – Subasta: Arte & Mezcal
• 16:00 a 17:00 – Cata: conoce la cerveza Muxhe

Historia del mezcal en Oaxaca

El mezcal es una de las bebidas espirituosas más emblemáticas de México, con una rica y centenaria tradición en el estado de Oaxaca. Se dice que el nombre de esta bebida proviene del náhuatl «mexcalli», que significa «maguey cocido». El mezcal ha sido producido por comunidades indígenas y campesinas oaxaqueñas desde tiempos prehispánicos.

La fabricación del mezcal comienza con la cosecha del agave, también conocido como maguey. El corazón de la planta, o piña, se cuece en hornos subterráneos de piedra, lo que le confiere su característico sabor ahumado. Una vez cocido, el agave se tritura y se fermenta en tinas de madera antes de destilarse en alambiques de cobre o barro.

Oaxaca es el principal estado productor de mezcal, con una gran diversidad de agaves y métodos tradicionales que varían según la región y la comunidad. La importancia cultural y económica del mezcal en Oaxaca se celebra anualmente en la Feria Internacional del Mezcal, un evento que reúne a productores, consumidores y expertos de todo el mundo desde 1997.

Esta feria, que se lleva a cabo en la ciudad de Oaxaca, ofrece degustaciones, conciertos, talleres y exposiciones relacionadas con la producción y la cultura del mezcal. Entre los países compradores de mezcal oaxaqueño se encuentran Alemania, Australia, Canadá, Inglaterra, Noruega, Suecia y Estados Unidos.